Food for well-beingの扉を開く

2050年の未来予測によれば、気候変動による農作物の不作や海産物の不漁などが進行し、食の多様性が失われ、今と同じような食事が難しくなると言われております。また食のバリューチェーンは生産、流通、加工、販売、消費と密接に結びついており、生産だけでなく、いかに流通や加工、販売、消費の最適化が重要な課題となっています。YOKOGAWAは”Food for Well-being”という未来を実現していくために、食に関わる全ての人に寄り添い、YOKOGAWAの強みでもある「測る力」と「つなぐ力」を食の領域でも活用してくことが重要であると考えています。このアプローチにより、Food for Well-beingの扉を開き、 未来の食の安定供給と多様性の両立に貢献していくことを目指しています。